Aubergine- och tomatgryta är en enkel vegetarisk gryta som gör sig bra med bröd, till ris, pasta eller varför inte med bönor? Grytan fungerar även bra som bas till andra grytor, soppor eller gratänger. Du gör den enkelt av aubergine, lök, krossade tomater och oregano.
Shop ingredients
6 of 10 matched
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Skär auberginen i små tärningar. Blanda med salt och låt stå 15 minuter.
Skala och finhacka lökarna.
Torka av saltet från auberginen. Häll ½ dl olivolja (för 4-6 port) i en stor kastrull och stek auberginen på medelvärme ca 10 minuter. Den ska bli mjuk och gyllene. Tillsätt ev mer olja under tiden.
Tillsätt löken och stek tills den blir mjuk. Rör ner tomatpuré och oregano och låt fräsa ytterligare ett par minuter.
Tillsätt krossade tomater, socker, salt och peppar och låt koka på medelvärme ca 20 minuter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Aubergine- och tomatgryta är en enkel vegetarisk gryta som gör sig bra med bröd, till ris, pasta eller varför inte med bönor? Grytan fungerar även bra som bas till andra grytor, soppor eller gratänger. Du gör den enkelt av aubergine, lök, krossade tomater och oregano.
Sign in to leave a comment
No comments yet. Be the first to comment!