Denna rustika aubergine- och pastalåda är den perfekta comfort food för kyliga kvällar. Chorizon bidrar med en kryddig hetta som balanseras fint av den krämiga kvargen och den mjuka auberginen. Låt ugnen göra jobbet medan du njuter av en stunds avkoppling.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
13 of 15 matched
Värm ugnen till 225 grader.
Skiva auberginen och mozzarellan tunt, cirka en halv centimeter tjocka skivor.
Finhacka vitlöken. Värm hälften av olivoljan i en rymlig stekpanna och fräs vitlöken tills den doftar. Tillsätt oregano, tomatpuré och en skvätt vatten. Låt såsen puttra ihop i ungefär tre minuter. Smaka av med salt och peppar och rör sedan ner kvargen.
Stek aubergineskivorna i resterande olivolja tills de fått fin färg på båda sidor. Lägg i halverade körsbärstomater och låt dem mjukna i pannan under cirka fem minuter.
Skär den inlagda paprikan i mindre bitar. Smörj en ugnsfast form, ungefär 20 x 30 cm. Varva lasagneplattor, tomat- och aubergineröra, kvargröra, skivad chorizo och paprikabitar i formen. Avsluta med ett lager kvargröra och toppa med mozzarellaskivor. Gratinera mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg.
Servera den varma aubergine- och pastalådan tillsammans med en fräsch sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna rustika aubergine- och pastalåda är den perfekta comfort food för kyliga kvällar. Chorizon bidrar med en kryddig hetta som balanseras fint av den krämiga kvargen och den mjuka auberginen. Låt ugnen göra jobbet medan du njuter av en stunds avkoppling.