En snabb och god pasta med rostad aubergine och krämig ricotta. Perfekt för en enkel vardagsmiddag som klarar sig på under 30 minuter.
Shop ingredients
5 of 7 matched
Sätt ugnen på 220°C. Skär auberginen i 2 cm kuber. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, droppa över rikligt med olivolja, strö över salt och peppar. Rosta i ugnen i 15-20 minuter tills de är mjuka och gyllene.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i saltat vatten.
Värm upp den färdiga tomatsåsen i en kastrull. Rör ner de rostade auberginebitarna i såsen.
Blanda den kokta pastan med såsen och auberginen. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan med en klick ricotta, en skvätt olivolja och färskmalen svartpeppar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En snabb och god pasta med rostad aubergine och krämig ricotta. Perfekt för en enkel vardagsmiddag som klarar sig på under 30 minuter.