Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.
Shop ingredients
8 of 13 matched
Lägg ärtorna i blöt i vatten. Ställ dem i kylen i minst 12 timmar.
Häll av ärtorna i ett durkslag. Skölj dem med kallt vatten. Koka upp ärtorna i kallt vatten i en stor gryta. Skumma av skum och de ärtskal som flyter upp till ytan.
Skala löken, stick i kryddnejlikorna i löken och lägg i dem i ärtkoket.
Skär bort skinnet och bena ur fläskläggen (koka gärna med fläskläggsbenet i soppan). Skär köttet i 2 ungefär lika stora delar. Lägg ner fläsk, timjan och mejram i ärtkoket.
Koka ärtor, lök och fläsk sakta ca 2 1/2 timmar. Rör då och då så att inte soppan bränner i botten. Skumma då och då.
När fläsket är klart (innertemperatur ca 80-85˚C) ta upp fläsket ur soppan och skär det i tärningar (ta upp benet om det kokats med).
Lägg tillbaka fläsktärningarna i ärtsoppan. Koka upp och smaksätt med salt, späd ev med mer vatten om soppan känns för tjock.
Till servering: Servera gärna soppan med senap, knäckebröd, smör och ost.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.
Sign in to leave a comment
No comments yet. Be the first to comment!
Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.
Shop ingredients
8 of 13 matched
Lägg ärtorna i blöt i vatten. Ställ dem i kylen i minst 12 timmar.
Häll av ärtorna i ett durkslag. Skölj dem med kallt vatten. Koka upp ärtorna i kallt vatten i en stor gryta. Skumma av skum och de ärtskal som flyter upp till ytan.
Skala löken, stick i kryddnejlikorna i löken och lägg i dem i ärtkoket.
Skär bort skinnet och bena ur fläskläggen (koka gärna med fläskläggsbenet i soppan). Skär köttet i 2 ungefär lika stora delar. Lägg ner fläsk, timjan och mejram i ärtkoket.
Koka ärtor, lök och fläsk sakta ca 2 1/2 timmar. Rör då och då så att inte soppan bränner i botten. Skumma då och då.
När fläsket är klart (innertemperatur ca 80-85˚C) ta upp fläsket ur soppan och skär det i tärningar (ta upp benet om det kokats med).
Lägg tillbaka fläsktärningarna i ärtsoppan. Koka upp och smaksätt med salt, späd ev med mer vatten om soppan känns för tjock.
Till servering: Servera gärna soppan med senap, knäckebröd, smör och ost.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.
Sign in to leave a comment
No comments yet. Be the first to comment!