Börja med att skölja de röda linserna noggrant i ett durkslag tills vattnet är klart.

Hetta upp smör i en stor kastrull och fräs hackad lök tillsammans med torkad mejram och timjan tills löken mjuknar. Tillsätt vatten, de sköljda linserna, buljongtärningar, kryddnejlikor och lagerblad. Låt soppan koka upp och sedan sjuda i ungefär 15 minuter, eller tills linserna är mjuka.

Fiska upp kryddnejlikorna och lagerbladen från soppan. Smaka av med salt efter behov.

Förbered skinkquesadillan: Blanda riven ost med tärnad skinka och en klick senap. Bred ut blandningen jämnt på ena halvan av varje tortillabröd. Vik brödet dubbelt och tryck till lätt. Stek quesadillan i lite olja i en stekpanna på medelvärme i cirka 2 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och osten smält. Skär sedan varje quesadilla i trekanter eller bitar.

Servera den varma linssoppan, eventuellt garnerad med färsk timjan, tillsammans med de nygjorda skinkquesadillorna.

Börja med att skölja de röda linserna noggrant i ett durkslag tills vattnet är klart.

Hetta upp smör i en stor kastrull och fräs hackad lök tillsammans med torkad mejram och timjan tills löken mjuknar. Tillsätt vatten, de sköljda linserna, buljongtärningar, kryddnejlikor och lagerblad. Låt soppan koka upp och sedan sjuda i ungefär 15 minuter, eller tills linserna är mjuka.

Fiska upp kryddnejlikorna och lagerbladen från soppan. Smaka av med salt efter behov.

Förbered skinkquesadillan: Blanda riven ost med tärnad skinka och en klick senap. Bred ut blandningen jämnt på ena halvan av varje tortillabröd. Vik brödet dubbelt och tryck till lätt. Stek quesadillan i lite olja i en stekpanna på medelvärme i cirka 2 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och osten smält. Skär sedan varje quesadilla i trekanter eller bitar.

Servera den varma linssoppan, eventuellt garnerad med färsk timjan, tillsammans med de nygjorda skinkquesadillorna.