Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En lyxig variant av den klassiska fatteh med krispiga pitabröd, krämig tryffelyoghurt, stekta kronärtskockor och aromatiska pinjenötter. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Shop ingredients
14 of 17 matched
Sil och skölj kikärtorna. Koka dem i 1 liter vatten med 1 tsk Maldon-salt i 10 minuter för bättre konsistens. Låt rinna av väl.
Värm 100 ml extra virgin olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Skär pitabrödet i 2 cm stora kvadrater. Fritera dem till gyllenbruna och knapriga. Lägg på hushållspapper och strö omedelbart med Maldon-salt och 1 tsk sumak.
Torka rent pannan. Låt kronärtskockhjärtana rinna av och skär i lagom bitar om nödvändigt. Värm 1 msk olivolja på medelhög värme och stek kronärtskockorna med skärsidan nedåt tills de får fin färg. Tillsätt kaprisen de sista 30 sekunderna.
I samma panna, rosta pinjenötterna i 1 msk olivolja till gyllenbruna. Tillsätt resterande sumak och chiliflingor. Ta av från värmen och droppa över tryffeloljan. Rör om försiktigt.
Blanda yoghurten med saften från halva citronen, tahini, 4 msk kallt vatten, 1 nypa Maldon-salt och citronzesten. Vispa till en slät sås.
Hacka myntan och persiljan grovt.
Montera i lager: Börja med knaprigt bröd i botten av skålar eller på ett fat. Droppa lite tahiniyoghurt, lägg på kikärtor och kronärtskockor. Upprepa. Avsluta med pinjenötter, hackade örter och mikrogreens. Servera omedelbart.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En lyxig variant av den klassiska fatteh med krispiga pitabröd, krämig tryffelyoghurt, stekta kronärtskockor och aromatiska pinjenötter. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.