Fyll de sydamerikanska majsbröden arepas med en krämig äggröra med tomat och karamelliserad lök så har du lagat rätten som på spanska heter arepa con perico.
Shop ingredients
5 of 6 matched
Arepas: Vispa ihop fingervarmt (37°C) vatten och salt i en bunke. Rör ner majsmjöl till en smidig deg. Degen sväller snabbt, tillsätt inte mer mjöl om den känns lös.
Forma 8 runda bröd (för 4 port), ca 10 cm i diameter och 1 ½ cm tjocka, med oljade händer. Stek i lite olja på medelvärme ca 5 minuter på varje sida. Låt svalna på bänken under bakduk.
Sätt ugnen på 180°C och värm bröden cirka 10 minuter innan servering.
Äggröra: Vispa ihop ägg och salt i en skål. Finhacka lök och tomat.
Stek löken i smöret 5-10 minuter eller tills den är mjuk, gyllene och karamelliserad. Tillsätt tomat och stek ytterligare 1 minut.
Tillsätt ägg och rör på medelvärme till en äggröra. Krydda med svartpeppar.
Till servering: Skär upp arepas och fyll med äggröra och toppa gärna med valfri salsa.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Fyll de sydamerikanska majsbröden arepas med en krämig äggröra med tomat och karamelliserad lök så har du lagat rätten som på spanska heter arepa con perico.
