Pajdeg: Hacka ihop vetemjöl, havregryn, smör och socker till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Tryck eller kvala ut degen i en ugnsform, storlek ca 22 x 28 cm (för 6 bitar). Ställ in i frysen och låt degen vila ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175°C.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter.

Höj ugnsvärmen till 200°C.

Fyllning: Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda mandelmassa, ägg och kanel med en elvisp till en jämn smet. Bred ut smeten i pajskalet. Skär äpplena i tunna skivor och lägg ovanpå smeten.

Baka pajen ca 15-20 minuter mitt i ugnen, eller tills den fått fin färg.

Serveringsförslag: Pudra gärna lite florsocker över pajen vid servering.

Pajdeg: Hacka ihop vetemjöl, havregryn, smör och socker till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Tryck eller kvala ut degen i en ugnsform, storlek ca 22 x 28 cm (för 6 bitar). Ställ in i frysen och låt degen vila ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175°C.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter.

Höj ugnsvärmen till 200°C.

Fyllning: Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda mandelmassa, ägg och kanel med en elvisp till en jämn smet. Bred ut smeten i pajskalet. Skär äpplena i tunna skivor och lägg ovanpå smeten.

Baka pajen ca 15-20 minuter mitt i ugnen, eller tills den fått fin färg.

Serveringsförslag: Pudra gärna lite florsocker över pajen vid servering.