Börja med att noggrant tvätta äpplena. Riv dem sedan grovt, inklusive skal och kärnhus, med hjälp av en matberedare eller ett rivjärn. Detta steg bör göras snabbt för att minimera oxidation och bevara äpplenas fräschör.

Placera det rivna äpplet i en rymlig skål och tillsätt vatten, natriumbensoat och citronsyra. Rör om ordentligt så att alla ingredienser blandas väl. Täck sedan skålen och låt blandningen stå i kylskåpet i 48 timmar för att saften ska extraheras.

Efter två dygn, sila saften genom en silduk. Låt saften rinna igenom utan att pressa, vilket tar ungefär en timme. Mät sedan upp den avrunna saftens volym.

Beräkna mängden socker som behövs (1 dl per 5 dl saft) och tillsätt det till saften. Rör om kontinuerligt i cirka 5 minuter, eller tills sockret är helt upplöst.

Skumma av eventuellt skum som bildats på ytan. Häll upp den klara saften på rena och kylda flaskor. Förvara saften i kylskåp för bästa hållbarhet och smak.

Börja med att noggrant tvätta äpplena. Riv dem sedan grovt, inklusive skal och kärnhus, med hjälp av en matberedare eller ett rivjärn. Detta steg bör göras snabbt för att minimera oxidation och bevara äpplenas fräschör.

Placera det rivna äpplet i en rymlig skål och tillsätt vatten, natriumbensoat och citronsyra. Rör om ordentligt så att alla ingredienser blandas väl. Täck sedan skålen och låt blandningen stå i kylskåpet i 48 timmar för att saften ska extraheras.

Efter två dygn, sila saften genom en silduk. Låt saften rinna igenom utan att pressa, vilket tar ungefär en timme. Mät sedan upp den avrunna saftens volym.

Beräkna mängden socker som behövs (1 dl per 5 dl saft) och tillsätt det till saften. Rör om kontinuerligt i cirka 5 minuter, eller tills sockret är helt upplöst.

Skumma av eventuellt skum som bildats på ytan. Häll upp den klara saften på rena och kylda flaskor. Förvara saften i kylskåp för bästa hållbarhet och smak.