Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan grovt.

Vispa ägg, socker och sirap poröst med elvisp.

Bryn smöret under omrörning i en kastrull tills det är gyllenbrunt och doftar nötig karamell. Vispa ner i äggsmeten.

Vispa ner mjölken, kardemumman och hälften av den rivna mandelmassan i äggsmeten.

Blanda vaniljsocker, bakpulver, salt och mjöl i en bunke. Sikta ner i smeten med en sil och vänd ner med slickepott till en jämn smet, det kan vara små klumpar av mandelmassa.

Klä en form, ca 30 x 40 cm (för 24 bitar) med bakplåtspapper (smöra formen lite innan du lägger i bakplåtspappret så ligger det still när smeten hälls i). Häll i smeten.

Halvera och kärna ur äpplena. Skiva tunt och lägg skivorna utspritt över smeten.

Strö över resten av mandelmassan. Baka i mitten av ugnen 35–40 minuter, prova med en sticka att kakan är klar den ska vara torr men lite klibbig. Låt svalna i formen. Servera ljummen eller kall.

Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan grovt.

Vispa ägg, socker och sirap poröst med elvisp.

Bryn smöret under omrörning i en kastrull tills det är gyllenbrunt och doftar nötig karamell. Vispa ner i äggsmeten.

Vispa ner mjölken, kardemumman och hälften av den rivna mandelmassan i äggsmeten.

Blanda vaniljsocker, bakpulver, salt och mjöl i en bunke. Sikta ner i smeten med en sil och vänd ner med slickepott till en jämn smet, det kan vara små klumpar av mandelmassa.

Klä en form, ca 30 x 40 cm (för 24 bitar) med bakplåtspapper (smöra formen lite innan du lägger i bakplåtspappret så ligger det still när smeten hälls i). Häll i smeten.

Halvera och kärna ur äpplena. Skiva tunt och lägg skivorna utspritt över smeten.

Strö över resten av mandelmassan. Baka i mitten av ugnen 35–40 minuter, prova med en sticka att kakan är klar den ska vara torr men lite klibbig. Låt svalna i formen. Servera ljummen eller kall.