Koka upp en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Tillaga pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och droppa över lite olivolja för att förhindra att den klibbar ihop. Lägg pastan i en stor skål.

Gör dressingen: Blanda ihop vegansk majonnäs, artisjockolja, kaprislake, lagspad, preserverad citronlake, grov senap, chiliflingor och 2-3 msk olivolja i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Rosta pinjenötterna lätt i en torr stekpanna tills de får färg. Låt svalna.

Förbered övriga ingredienser: Skär de röda paprikorna i tunna strimlor. Skär kronärtskockorna i tunna skivor på längden. Hacka de preserverade citronerna och den inlagda chilifrukten fint. Hacka dillen fint (inklusive de fina stjälkarna). Skölj och dränera bönorna väl.

Blanda ihop allt: Lägg alla förberedda ingredienser (paprika, kronärtskockor, citron, chili, dill, bönor, kapris och rostade pinjenötter) tillsammans med dressingen i skålen med pastan. Blanda väl.

Finriv citronens gula skal och pressa ur saften. Tillsätt till salladen och blanda igen.

Smaka av och justera: Tillsätt mer kaprislake eller citronsaft för extra syra, eller mer senap, salt och peppar om så önskas.

Låt salladen vila minst 15 minuter så att smakerna går ihop. Den kan serveras varm, ljummen eller i rumstemperatur. Förvara i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Koka upp en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Tillaga pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och droppa över lite olivolja för att förhindra att den klibbar ihop. Lägg pastan i en stor skål.

Gör dressingen: Blanda ihop vegansk majonnäs, artisjockolja, kaprislake, lagspad, preserverad citronlake, grov senap, chiliflingor och 2-3 msk olivolja i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Rosta pinjenötterna lätt i en torr stekpanna tills de får färg. Låt svalna.

Förbered övriga ingredienser: Skär de röda paprikorna i tunna strimlor. Skär kronärtskockorna i tunna skivor på längden. Hacka de preserverade citronerna och den inlagda chilifrukten fint. Hacka dillen fint (inklusive de fina stjälkarna). Skölj och dränera bönorna väl.

Blanda ihop allt: Lägg alla förberedda ingredienser (paprika, kronärtskockor, citron, chili, dill, bönor, kapris och rostade pinjenötter) tillsammans med dressingen i skålen med pastan. Blanda väl.

Finriv citronens gula skal och pressa ur saften. Tillsätt till salladen och blanda igen.

Smaka av och justera: Tillsätt mer kaprislake eller citronsaft för extra syra, eller mer senap, salt och peppar om så önskas.

Låt salladen vila minst 15 minuter så att smakerna går ihop. Den kan serveras varm, ljummen eller i rumstemperatur. Förvara i kylskåpet i upp till 3 dagar.