Krämigt ris med rökig ancho chili, marinerad tofu och paprika i en smakrik buljong. Perfekt vegetarisk middag med mexikanska toner.
Shop ingredients
15 of 15 matched
1. Marinera tofun: Tryck ut överskottsvatten från tofun och riv i strimlor eller tärna. Blanda med sojasås, paprikapulver och lite olivolja. Låt dra i 10 minuter.
2. Skär paprikan i strimlor. Skala och skiva vitlöken tunt. Plocka korianderbladen och skiva stjälkarna tunt. Skölj bönorna.
3. Värm ugnen till 200°C. Lägg tofu och paprika på en plåt med bakplåtspapper. Ringla med olivolja och grädda i 15-20 minuter tills de börjar få färg.
4. Sätt en kastrull på medelvärme med olivolja. Fräs tomatpuré, vitlök och korianderstjälkar i 2-3 minuter tills de mjuknat.
5. Rör i chipotlepastan och grönsaksbuljong. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och limejuice.
6. Värm riset enligt anvisningarna. Rör i de sköljda bönorna och värm tills det ångar.
7. Dela upp riset i skålar. Häll över den kryddiga buljongen. Toppa med grillad tofu och paprika. Avsluta med korianderblad och limeklyftor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Krämigt ris med rökig ancho chili, marinerad tofu och paprika i en smakrik buljong. Perfekt vegetarisk middag med mexikanska toner.