Upplev smakerna av Kambodja med denna förenklade version av Amok Trey. Milda fiskbitar simmar i en krämig kokoscurry smaksatt med aromatiska kryddor och en hint av hetta. Servera med fluffigt ris för en komplett och exotisk måltid.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
11 of 16 matched
Sätt igång med riset så det är klart när curryn är färdig. Följ instruktionerna på förpackningen för bästa resultat.
Förbered fisken genom att torka den ordentligt och skära den i lagom stora munsbitar. Lägg dem åt sidan så länge.
Nu är det dags för smakbasen! Skala och hacka lök och vitlök grovt. Finhacka även citrongräs och gurkmeja. Lägg allt i en matberedare tillsammans med limeblad (eller rivet limeskal), rårörsocker, torkad gurkmeja, sambal oelek, sardellcrème och en skvätt kokosmjölk. Mixa tills du har en slät och väldoftande pasta.
Värm upp lite olja i en rymlig panna och fräs kryddpastan i ett par minuter tills dofterna frigörs. Häll sedan i majoriteten av kokosmjölken (spara lite till servering) och låt curryn puttra på medelvärme i ungefär tio minuter.
Lägg försiktigt ner fiskbitarna och spenaten i curryn. Sänk värmen och låt det sjuda i cirka fem minuter, eller tills fisken är genomkokt. Kom ihåg att ösa fisken med såsen under tiden. Ta pannan från värmen.
Vispa ihop ägget med fisksåsen och rör ner i fiskgrytan. Blanda väl så att ägget fördelas jämnt.
Ringla över den sparade kokosmjölken och garnera med strimlad paprika. Servera din Amok Trey varm med det nykokta riset.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Upplev smakerna av Kambodja med denna förenklade version av Amok Trey. Milda fiskbitar simmar i en krämig kokoscurry smaksatt med aromatiska kryddor och en hint av hetta. Servera med fluffigt ris för en komplett och exotisk måltid.
