Smält 15 g veganskt smör i en liten kastrull på låg värme och låt svalna något.

Mät upp havremjölken i en mäskanna, pressa i citronsaften och vispa med en gaffel. Låt stå i 5 minuter för att surna (detta ersätter filmjölk).

Blanda linfröet med det varma vattnet i en liten skål och låt svälla i 5 minuter tills det blir geléaktigt (detta ersätter ägget).

Mät upp mjöl, bakpulver, strösocker och salt i en skål. Vispa ihop och gör en grop i mitten.

Häll i det svällda linfröet, det smälta veganska smöret och den surade havremjölken i gropen. Vispa ihop allt till en slät pannkakssmet.

Smält en liten klick veganskt smör i en non-stick stekpanna på medelvärme och vrid på pannan så att det täcker botten.

Sleva upp lite av smeten för att göra 3 pannkakor, ca 6 cm i diameter vardera.

Stek i 2-3 minuter på den första sidan tills det bildas bubblor på ovansidan och undersidan är djupt gyllene och lossnar lätt från pannan.

Vänd och stek ytterligare 1-2 minuter på andra sidan.

Upprepa med resterande smet och smör vid behov.

Servera pannkakorna med veganska pålägg som färska bär, lönnsirap, vegansk nutella, jordnötssmör eller annat efter tycke.

Smält 15 g veganskt smör i en liten kastrull på låg värme och låt svalna något.

Mät upp havremjölken i en mäskanna, pressa i citronsaften och vispa med en gaffel. Låt stå i 5 minuter för att surna (detta ersätter filmjölk).

Blanda linfröet med det varma vattnet i en liten skål och låt svälla i 5 minuter tills det blir geléaktigt (detta ersätter ägget).

Mät upp mjöl, bakpulver, strösocker och salt i en skål. Vispa ihop och gör en grop i mitten.

Häll i det svällda linfröet, det smälta veganska smöret och den surade havremjölken i gropen. Vispa ihop allt till en slät pannkakssmet.

Smält en liten klick veganskt smör i en non-stick stekpanna på medelvärme och vrid på pannan så att det täcker botten.

Sleva upp lite av smeten för att göra 3 pannkakor, ca 6 cm i diameter vardera.

Stek i 2-3 minuter på den första sidan tills det bildas bubblor på ovansidan och undersidan är djupt gyllene och lossnar lätt från pannan.

Vänd och stek ytterligare 1-2 minuter på andra sidan.

Upprepa med resterande smet och smör vid behov.

Servera pannkakorna med veganska pålägg som färska bär, lönnsirap, vegansk nutella, jordnötssmör eller annat efter tycke.