Smält smöret och låt det svalna ordentligt.

Blanda samman mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Gör ett hål i mitten. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör och vispa till en slät tjock smet.

Värm lite av oljan i en stor teflonpanna. Ta en stor matsked av smeten i pannan för varje pannkaka. Stek i ca 3 minuter på medelvärme tills små bubblor bildas på ytan av pannkakorna. Vänd sedan sida och stek i ytterligare 2-3 minuter tills pannkakorna blir gyllene.

Till servering: Servera 2 pannkakor staplade tillsammans per person. Toppa med en klick färskost och några blåbär eller hallon. Avsluta med ett regn av lönnsirap.

Smält smöret och låt det svalna ordentligt.

Blanda samman mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Gör ett hål i mitten. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör och vispa till en slät tjock smet.

Värm lite av oljan i en stor teflonpanna. Ta en stor matsked av smeten i pannan för varje pannkaka. Stek i ca 3 minuter på medelvärme tills små bubblor bildas på ytan av pannkakorna. Vänd sedan sida och stek i ytterligare 2-3 minuter tills pannkakorna blir gyllene.

Till servering: Servera 2 pannkakor staplade tillsammans per person. Toppa med en klick färskost och några blåbär eller hallon. Avsluta med ett regn av lönnsirap.