Stick potatisen överallt med en gaffel. Lägg dem på en tallrik och mikra på 800W i 6 minuter, vänd potatisen och fortsätt mikra i 3-minutersintervall tills den är genomkokt och mjuk.

Skär bort ändarna på chili och koriander och hacka dem fint. Lägg båda i en skål tillsammans med garam masala och kumminfrön.

När potatisen är mjuk, dela den på mitten och skrapa ur köttet i kryddblandningen. Mosa lätt, lämna några bitar kvar och låt svalna något. När den har svalnat lite, rör i båda de veganska ostarna. Smaka av och krydda med salt och peppar.

Bred veganskt smör på brödet på båda sidor. Fördela potatismassan på 4 skivor bröd och lägg en skiva bröd ovanpå.

Sätt en stekpanna på medelvärme. När den är varm, lägg i smörgåsarna och stek på båda sidor tills de är gyllene och den veganska osten har mjuknat och fått en smält konsistens, 5–7 minuter – om de blir bruna för snabbt, sänk värmen.

Dela toastiesna på mitten och servera med din favorit vegansk dipp eller chutney.

Stick potatisen överallt med en gaffel. Lägg dem på en tallrik och mikra på 800W i 6 minuter, vänd potatisen och fortsätt mikra i 3-minutersintervall tills den är genomkokt och mjuk.

Skär bort ändarna på chili och koriander och hacka dem fint. Lägg båda i en skål tillsammans med garam masala och kumminfrön.

När potatisen är mjuk, dela den på mitten och skrapa ur köttet i kryddblandningen. Mosa lätt, lämna några bitar kvar och låt svalna något. När den har svalnat lite, rör i båda de veganska ostarna. Smaka av och krydda med salt och peppar.

Bred veganskt smör på brödet på båda sidor. Fördela potatismassan på 4 skivor bröd och lägg en skiva bröd ovanpå.

Sätt en stekpanna på medelvärme. När den är varm, lägg i smörgåsarna och stek på båda sidor tills de är gyllene och den veganska osten har mjuknat och fått en smält konsistens, 5–7 minuter – om de blir bruna för snabbt, sänk värmen.

Dela toastiesna på mitten och servera med din favorit vegansk dipp eller chutney.