Krispiga potatiskakor med rökt lax och pocherat ägg – en lyxig brunch eller middag klar på under 30 minuter med smarta genvägar.
Shop ingredients
7 of 9 matched
Blanda färdigpotatismos enligt anvisning på förpackningen (vanligtvis med vatten/mjölk och smör). Låt svalna något.
Finhacka schalottenlöken och blanda ner i potatismosen. Krydda med salt och peppar.
Forma potatisblandningen till 4 tunna kakor (cirka 1 cm tjocka).
Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek röstikakorna 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
Under tiden: Koka upp vatten i en kastrull. Rör ner 1 msk ättika (frivilligt). Knäck ett ägg i en skål och lägg försiktigt i det kokande vattnet. Låt koka i 3-4 minuter för en mjuk gula. Ta upp med hålslev.
Dela rökt lax i bitar.
Lägg upp två röstikakor per tallrik. Toppa med rökt lax och pocherat ägg.
Droppa över pepparrotssås och strö med tinad fryst gräslök. Krydda med peppar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Krispiga potatiskakor med rökt lax och pocherat ägg – en lyxig brunch eller middag klar på under 30 minuter med smarta genvägar.