Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Egyptiskt flatbread uppgraderat med tryffelolja, halloumi och färska örter. Perfekt som förrätt eller till gourmetmiddagar.
Shop ingredients
5 of 12 matched
Blanda färsk jäst med vattnet i en glasbunke. Låt stå 5 min tills det börjar bubbla. Tillsätt fullkornsmjölet och blanda till en slät smet. Täck med bakduk och låt autolysera i 30 min.
Tillsätt Maldon-salt, extra virgin olivolja, tryffelolja, citronzest och tipo 00-mjölet. Arbeta ihop till en deg på mjölat bord. Knåda 8-10 min tills deg är elastisk och slät. Vikt i halloumistrimlor och kapris under de sista 2 minuterna.
Forma till boll, lägg i oljad skål. Täck med fuktad bakduk och låt jäsa på 22°C tills fördubblad (ca 1,5 tim). Använd proofingslåda om tillgänglig.
Dela degen i 8 bitar, forma bollar. Lägg på mjölad bakplåt, täck med fuktad duk. Vila 15 min.
Kavla ut varje boll till 1 cm tjocklek på mjölat bord. Strö med finhackad timjan. Lägg på bakplåtspapper, täck. Låt jäsa ytterligare 25 min.
Förvärm ugn med baksten/gjutjärnspanna till 250°C (varmluft) i minst 45 min. Steget är avgörande för bra puff.
Överför 1-2 bröd till het yta. Grädda 2-3 min tills de blåser upp och får fina brännmärken. Pensla genast med extra tryffelolja.
Garnera med mikrogreens och extra Maldon-salt direkt efter ugnen. Servera varma.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Egyptiskt flatbread uppgraderat med tryffelolja, halloumi och färska örter. Perfekt som förrätt eller till gourmetmiddagar.