Skär halloumin i lagom stora tärningar (ca 2x2 cm). Blanda alla kryddor (spiskummin, garam masala, ingefära, gurkmeja, paprika), 1 msk yoghurt, tomatpuré, vitlökspuré och matolja i en skål. Pressa i saften från citronen. Tillsätt en skvätt röd matfärg om så önskas. Lägg i halloumitärningarna och vänd försiktigt tills de är väl täckta. Låt marinera i minst 15 minuter.

Trä de marinerade halloumitärningarna på grillspett. Tillaga dem i airfryern i 200°C i 10-12 minuter, eller tills de har fått fin färg. Vänd eventuellt halvvägs.

Under tiden, lägg 1 msk fettfri yoghurt, saften från båda limefrukterna, den färska myntan och en nypa salt och peppar i en mixer. Mixa tills det är slätt.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Servera de vegetariska tandoorispetten med den fräscha yoghurtdippen, ris och eventuellt flatbröd.

Skär halloumin i lagom stora tärningar (ca 2x2 cm). Blanda alla kryddor (spiskummin, garam masala, ingefära, gurkmeja, paprika), 1 msk yoghurt, tomatpuré, vitlökspuré och matolja i en skål. Pressa i saften från citronen. Tillsätt en skvätt röd matfärg om så önskas. Lägg i halloumitärningarna och vänd försiktigt tills de är väl täckta. Låt marinera i minst 15 minuter.

Trä de marinerade halloumitärningarna på grillspett. Tillaga dem i airfryern i 200°C i 10-12 minuter, eller tills de har fått fin färg. Vänd eventuellt halvvägs.

Under tiden, lägg 1 msk fettfri yoghurt, saften från båda limefrukterna, den färska myntan och en nypa salt och peppar i en mixer. Mixa tills det är slätt.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Servera de vegetariska tandoorispetten med den fräscha yoghurtdippen, ris och eventuellt flatbröd.