Vegansk Airfryer-sesam-orangebroccoli & tofuskål

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Förbered broccolin genom att skära den i buketter. Lägg i en skål och häll över kokande vatten. Låt stå i 3 minuter, häll av och låt ånga av.

Förbered tofun genom att torka den torr och bryta i 2 cm bitar. Blanda med 2 msk majsstärkelse, sesamolja, salt och peppar. Lägg i airfryern och tillaga i 200°C i 10 minuter, vänd halvvägs.

Blanda broccolin med ½ msk olivolja, salt och peppar.

Ta ut tofun från airfryern och lägg i broccolin. Lägg tofun tillbaka ovanpå och tillaga i ytterligare 5 minuter tills den är gyllene och mör.

Blanda under tiden 1 msk majsstärkelse med 4 msk vatten i en liten kastrull. Tillsätt apelsinens juice, sojasås, agavesirap, vitlökspulver, chiliflakes och risvinäger. Koka på medelvärme under omrörning tills det bubblar och tjocknar något (ca 3 minuter). Ta från värmen.

Servera riset toppat med tofun och broccolin. Garnera med salladslök, rivet skal från ¼ av apelsinen och sesamfrön.