Proteinrik Airfryer-marockansk kyckling med linscouscous

Värm airfryern till 200°C. Lägg kycklingen, olja, vitlökspuré, kryddor och lökgranulat i en skål. Pressa i citronsaften, krydda och blanda väl. Överför allt till airfryern och laga i 15-17 minuter.

Under tiden, koka linserna i kycklingbuljong i 8-10 minuter tills de är mjuka men har bite. Lägg couscousen och gurkmejan i en värmetålig skål, häll över den heta buljongen från linserna (ca 150 ml), rör om, täck med plastfolie och låt stå 5 minuter.

Hacka de soltorkade tomaterna, gurkan och basilikablad. Skölj och avrunna kikärtorna.

När kycklingen är klar, blanda ihop couscous, linser, kikärtor, hackade grönsaker, russin, granatäppelfrön, balsamvinäger och pinjenötter. Fluffa upp med en gaffel.

Skär kycklingen i skivor och servera ovanpå linscouscous-blandningen.