Börja med kycklingen. Skär kycklingfilén i bitar och krydda med salt och peppar. Stek i en het stekpanna med lite olivolja i 6-8 minuter tills den är genomstekt. Lägg åt sidan.

Förbered räkorna. Lägg dem i en skål och krydda med salt och peppar. Häll över en skvätt olja.

Förvärm en stekpanna på hög värme. Lägg i räkorna och stek i 2 minuter på varje sida tills de är klarröda och precis genomstekta. Lägg dem i en skål tillsammans med kycklingen.

Tvätta koriandern ordentligt, spara en handfull av bladen och lägg resten i en mixer. Tillsätt saften från 3 lime.

Hacka grovt 2 av jalapeñorna, salladslöken, vitlöksklyftan och ½ av gurkan. Lägg allt i mixern tillsammans med lime och koriander.

Mixa allt med en stor nypa salt. Om du behöver lite mer limesaft eller vatten för att få det att röra på sig, gör det. Du borde få en klargrön, syrlig, kryddig dressing.

Skiva resten av jalapeñon och gurkan, tärna zucchini, tomater och avokado. Klyfta tomaterna och skiva den röda löken tunt.

Lägg alla grönsaker, de tillagade räkorna, kycklingen, kikärterna och pumpafröna i en stor bunke, häll över din gröna sås, en liten skvätt olivolja och blanda ordentligt. Skopa upp med tortillachips. Njut!

Börja med kycklingen. Skär kycklingfilén i bitar och krydda med salt och peppar. Stek i en het stekpanna med lite olivolja i 6-8 minuter tills den är genomstekt. Lägg åt sidan.

Förbered räkorna. Lägg dem i en skål och krydda med salt och peppar. Häll över en skvätt olja.

Förvärm en stekpanna på hög värme. Lägg i räkorna och stek i 2 minuter på varje sida tills de är klarröda och precis genomstekta. Lägg dem i en skål tillsammans med kycklingen.

Tvätta koriandern ordentligt, spara en handfull av bladen och lägg resten i en mixer. Tillsätt saften från 3 lime.

Hacka grovt 2 av jalapeñorna, salladslöken, vitlöksklyftan och ½ av gurkan. Lägg allt i mixern tillsammans med lime och koriander.

Mixa allt med en stor nypa salt. Om du behöver lite mer limesaft eller vatten för att få det att röra på sig, gör det. Du borde få en klargrön, syrlig, kryddig dressing.

Skiva resten av jalapeñon och gurkan, tärna zucchini, tomater och avokado. Klyfta tomaterna och skiva den röda löken tunt.

Lägg alla grönsaker, de tillagade räkorna, kycklingen, kikärterna och pumpafröna i en stor bunke, häll över din gröna sås, en liten skvätt olivolja och blanda ordentligt. Skopa upp med tortillachips. Njut!