Klassisk vitlökspasta med chili och citron - helt växtbaserad! Den stärkelsehaltiga pastavattnet skapar en krämig emulsion med olivoljan för en perfekt vegansk version.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Koka en kastrull med vatten, salta rikligt och tillsätt spaghettin.
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Skiva vitlöken tunt och tillsätt i pannan med chiliflakes. Rör om på låg värme så vitlöken inte bränns.
När pastan är al dente, spara en mugg av det stärkelsehaltiga pastavattnet. Tillsätt lite av vattnet i vitlökspannan med en nypa salt. Rör ihop och sjud lätt.
Hacka persiljan (spara lite till garnering) och lägg av pastan. Tillsätt båda i stekpannan tillsammans med saften från citronen.
Salta och börja vända ihop allt för att skapa en emulsion mellan pastavattnet och olivoljan. Tillsätt mer pastavatten om pastan ser torr ut.
När allt är blandat och pastan är tjock och krämig, ta bort från värmen. Krydda med svartpeppar och servera med hackad persilja. Ringla över extra olivolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Klassisk vitlökspasta med chili och citron - helt växtbaserad! Den stärkelsehaltiga pastavattnet skapar en krämig emulsion med olivoljan för en perfekt vegansk version.