Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En riktigt god och krämig vegansk version av den klassiska italienska rätten. Kikärtornas eget vatten emulgeras med olivoljan till en perfekt sås.
ICA· 57 kr/portion
Shop ingredients
6 of 6 matched
Finhacka vitlöken.
Låt kikärtorna rinna av i ett durkslag, men spara kikärtsvattnet (aquafaba).
Värm olivoljan i en stor stekpanna på låg värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och chiliflakes. Fräs försiktigt tills vitlöken är genomskinlig men inte tar färg. Häll i lite av det sparade kikärtsvattnet för att stoppa stekningen.
Tillsätt de avrunna kikärtorna i stekpannan och rör om. Häll sedan i kikärtsvattnet. Vätskan ska precis täcka kikärtorna. Om det behövs, tillsätt lite vatten.
Låt såsen sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter, eller tills kikärtsvattnet och oljan har emulgerats till en tjock, krämig sås. Om såsen inte tjocknar, mosa några matskedar av kikärtorna med lite av vätskan och rör tillbaka i pannan.
När såsen är klar, rör i den finhackade persiljan och saften från citronen. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera direkt. Garnera gärna med extra persilja och en skvätt olivolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En riktigt god och krämig vegansk version av den klassiska italienska rätten. Kikärtornas eget vatten emulgeras med olivoljan till en perfekt sås.