Häll av kikärtorna men spara lite av vätskan från en burk.

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den färdighackade vitlöken och chiliflakes. Fräs i 1 minut tills det doftar (akta för att bränna).

Tillsätt kikärtorna och rör om. Häll i 1 dl av kikärtsvätskan. Låt sjuda i 5-7 minuter tills såsen tjocknar lite.

Tryck ner några kikärtor med gaffel i pannan för att göra såsen krämigare.

Blanda i persilja (hackad om färsk) och pressad citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera direkt, gärna med bröd eller över snabbpasta.

Häll av kikärtorna men spara lite av vätskan från en burk.

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den färdighackade vitlöken och chiliflakes. Fräs i 1 minut tills det doftar (akta för att bränna).

Tillsätt kikärtorna och rör om. Häll i 1 dl av kikärtsvätskan. Låt sjuda i 5-7 minuter tills såsen tjocknar lite.

Tryck ner några kikärtor med gaffel i pannan för att göra såsen krämigare.

Blanda i persilja (hackad om färsk) och pressad citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera direkt, gärna med bröd eller över snabbpasta.