Förberedelser: Koka äggen, skala dem försiktigt och dela dem på längden. Skär en minimal skiva från botten av varje halva så att de står stadigt.

Gröp ur äggulorna med en tesked och lägg dem i en skål. Var noga med att inte skada äggvitan.

Sardellvariant: Mosa äggulorna med sardellcrème, majonnäs och finrivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.

Kaviarvariant: Mosa äggulorna med kaviar, finhackad dill och färskost. Krydda med salt och peppar.

Fyllning: Fyll ägghalvorna med den valda fyllningen. Använd gärna en spritspåse för ett snyggare resultat.

Garnering (Sardell): Dekorera med färsk persilja.

Garnering (Kaviar): Dekorera med dillkvistar.

Förberedelser: Koka äggen, skala dem försiktigt och dela dem på längden. Skär en minimal skiva från botten av varje halva så att de står stadigt.

Gröp ur äggulorna med en tesked och lägg dem i en skål. Var noga med att inte skada äggvitan.

Sardellvariant: Mosa äggulorna med sardellcrème, majonnäs och finrivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.

Kaviarvariant: Mosa äggulorna med kaviar, finhackad dill och färskost. Krydda med salt och peppar.

Fyllning: Fyll ägghalvorna med den valda fyllningen. Använd gärna en spritspåse för ett snyggare resultat.

Garnering (Sardell): Dekorera med färsk persilja.

Garnering (Kaviar): Dekorera med dillkvistar.