1. Finhacka en av de rostade röda paprikorna. Skala och riv vitlöken. Blanda i en skål med lammfärsen, spiskummin, rökt paprika, chiliflakes, salt och svartpeppar. Forma till små korvformade köttbullar.

2. Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna 8–10 minuter tills de är brynta och genomstekta. Häll i granatäppelsirap och vänd så allt täcks.

3. Till ezmesalladen: Finhacka den andra paprikan, tomaterna och rödlöken. Tillsätt granatäppelsirap, olivolja, citronsaft och salt. Blanda i kikärtor och pinjenötter.

4. Värm fullkornspitabröd i torr panna eller direkt över låga.

5. Till servering: Skeda ut grekisk yoghurt på varje tallrik, strö över sumak. Lägg på köttbullarna, toppa med ezmesalladen och persilja. Servera med varma pitabröd.

1. Finhacka en av de rostade röda paprikorna. Skala och riv vitlöken. Blanda i en skål med lammfärsen, spiskummin, rökt paprika, chiliflakes, salt och svartpeppar. Forma till små korvformade köttbullar.

2. Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna 8–10 minuter tills de är brynta och genomstekta. Häll i granatäppelsirap och vänd så allt täcks.

3. Till ezmesalladen: Finhacka den andra paprikan, tomaterna och rödlöken. Tillsätt granatäppelsirap, olivolja, citronsaft och salt. Blanda i kikärtor och pinjenötter.

4. Värm fullkornspitabröd i torr panna eller direkt över låga.

5. Till servering: Skeda ut grekisk yoghurt på varje tallrik, strö över sumak. Lägg på köttbullarna, toppa med ezmesalladen och persilja. Servera med varma pitabröd.