Bryt chokladen grovt i små 2–3 cm bitar. Lägg chokladen i en medelstor metallskål och ställ åt sidan.

Värm grädden och mjölken i en medelstor kastrull på medelsvag värme tills blandningen precis börjar bubbla vid kanterna (inte koka men nästan).

Häll långsamt den varma grädden över chokladen och låt stå i 1–2 minuter tills chokladen börjar smälta. Strö över saltet och vispa försiktigt för att blanda ihop blandningen.

Häll tillbaka blandningen i kastrullen, sätt på medelsvag värme igen och tillsätt absinten. Rör om på värmen i en minut eller två innan du serverar varm.

Bryt chokladen grovt i små 2–3 cm bitar. Lägg chokladen i en medelstor metallskål och ställ åt sidan.

Värm grädden och mjölken i en medelstor kastrull på medelsvag värme tills blandningen precis börjar bubbla vid kanterna (inte koka men nästan).

Häll långsamt den varma grädden över chokladen och låt stå i 1–2 minuter tills chokladen börjar smälta. Strö över saltet och vispa försiktigt för att blanda ihop blandningen.

Häll tillbaka blandningen i kastrullen, sätt på medelsvag värme igen och tillsätt absinten. Rör om på värmen i en minut eller två innan du serverar varm.