1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Hacka myntan fint.

3. Riv löken grovt. Blanda sojafärsen med varmt vatten enligt anvisning på förpackningen (ca 300 ml vatten till 150 g färs). Låt svälla 5 minuter.

4. Pressa ut överskottsvatten från sojafärsen. Blanda sojafärsen med rivet lök, harissa, mynta, sojasås och olivolja i en skål. Knåda eller blanda väl i 3-4 minuter tills blandningen håller ihop.

5. Forma blandningen till 10 jämnt stora korvar och placera på ett ugnssäkert galler.

6. Sätt gallret på en plåt och grädda i 4 minuter.

7. Ta ut plåten, vänd på kebaberna. Lägg pitabröd på bakplåten under gallret så de får smak av kryddorna. Grädda i ytterligare 4 minuter.

8. Servera de varma kebaberna i de mjuka pitabröden.

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Hacka myntan fint.

3. Riv löken grovt. Blanda sojafärsen med varmt vatten enligt anvisning på förpackningen (ca 300 ml vatten till 150 g färs). Låt svälla 5 minuter.

4. Pressa ut överskottsvatten från sojafärsen. Blanda sojafärsen med rivet lök, harissa, mynta, sojasås och olivolja i en skål. Knåda eller blanda väl i 3-4 minuter tills blandningen håller ihop.

5. Forma blandningen till 10 jämnt stora korvar och placera på ett ugnssäkert galler.

6. Sätt gallret på en plåt och grädda i 4 minuter.

7. Ta ut plåten, vänd på kebaberna. Lägg pitabröd på bakplåten under gallret så de får smak av kryddorna. Grädda i ytterligare 4 minuter.

8. Servera de varma kebaberna i de mjuka pitabröden.