E133, även känt som briljantblått FCF eller patentblått V, är ett vattenlösligt syntetiskt färgämne som tillhör gruppen triarylmethanfärgämnen. Det framställs genom kemisk syntes utifrån petrokemiska råvaror, vilket innebär att det inte har något naturligt ursprung i växter eller djur. Ämnet ger en stark och stabil blå färg som är relativt tålig mot både ljus och värme, vilket gör det tekniskt användbart i många olika typer av livsmedelsprocesser.
I livsmedelsindustrin används E133 främst för att ge, förstärka eller återställa färgen i olika produkter. Eftersom klara blå nyanser sällan förekommer naturligt i många bearbetade livsmedel fyller ämnet en viktig estetisk funktion för att möta konsumenternas förväntningar. Det används dessutom mycket ofta i kombination med gula färgämnen för att skapa olika nyanser av grönt. Typiska produktkategorier där E133 kan förekomma inkluderar godis, glass, läsk, sportdrycker, bakverk, strössel, vissa kaffekapslar med smaksättning, färgade fiskromskonservar och ibland även ytbehandling av ost.
Säkerheten hos E133 har utvärderats ingående av den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Myndigheten har fastställt ett acceptabelt dagligt intag (ADI), vilket innebär att det finns en vetenskapligt grundad gräns för hur mycket man kan få i sig dagligen under en livstid utan risk för hälsan. De exakta gränsvärdena omprövas löpande i takt med att ny forskning tillkommer, och aktuell information finns alltid tillgänglig hos Livsmedelsverket. Till skillnad från vissa andra syntetiska färgämnen, de så kallade Southampton-färgerna, kräver E133 ingen särskild varningstext på förpackningen gällande möjlig påverkan på barns aktivitet och uppmärksamhet.