E104, mer känt under namnet kinolingult, är ett vattenlösligt färgämne som tillhör gruppen syntetiska livsmedelstillsatser. I livsmedelsindustrin används det främst för att ge produkter en klar gul till svagt grönaktig nyans. Färgämnet är relativt stabilt och tål både ljus och värme bra, vilket gör det praktiskt att använda i olika typer av livsmedelsproduktion där naturliga alternativ kanske skulle brytas ner eller tappa sin lyskraft under tillverkning och lagring.
Ursprunget är uteslutande syntetiskt och ämnet framställs genom kemiska processer utifrån petrokemiska råvaror. Det förekommer alltså inte naturligt i varken växter eller djur. Eftersom det är ett konstgjort ämne kan tillverkaren säkerställa en jämn och förutsägbar färgsättning från sats till sats, vilket historiskt har varit en av de främsta anledningarna till att det blivit populärt inom den storskaliga livsmedelstillverkningen.
Konsumenter kan stöta på kinolingult i en rad olika produkter, framför allt där en stark och lockande gul färg önskas. Typiska exempel inkluderar godis, desserter, glass, läskedrycker, sportdrycker och smaksatta halstabletter, såsom de med smak av honung och citron. Det används också ibland i vissa typer av konserverade grönsaker, kryddblandningar eller såser för att återställa eller förstärka en gul nyans som kan ha förlorats under den industriella tillverkningsprocessen.
Säkerheten kring E104 har utvärderats ingående av den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA. Myndigheten har fastställt ett acceptabelt dagligt intag, vilket innebär att det anses säkert att konsumera inom de ramar som lagstiftningen tillåter. Däremot ingår kinolingult i en specifik grupp av färgämnen som, enligt gällande EU-lagstiftning, kräver en särskild varningstext på förpackningen. Denna text informerar om att ämnet kan ha en negativ effekt på aktivitet och uppmärksamhet hos barn, vilket är viktig konsumentinformation för föräldrar att känna till vid val av livsmedel.