En klassisk minestronesoppa blir kvällens middag med en twist. Vid sidan av serveras pestosnurror som görs på pizzadeg, pesto och riven ost. Lika god att doppa snabbt i soppan som att äta till.
Handla ingredienser
12 av 17 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Soppa: Skala och hacka rödlöken och skiva vitlöken. Skala och skär morötterna i små tärningar. Fräs lök, vitlök och morotstärningar i oljan i en stor kastrull.
Rör ner vatten, tomater och timjan. Smula i buljongtärningarna. Låt koka upp.
Pestosnurror: Dra ut pizzadegen till en rektangel och bred pesto över. Strö över 2/3 av osten och rulla ihop. Skär i 3 cm breda bitar och ställ snurrorna upp på ett bakplåtspapper på en plåt. Strö över resten av osten och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
Soppa: Häll risoni i soppan och låt koka enligt tidsanvisningen på risoniförpackningen.
Häll av oliverna. Strimla salladslöken och rör ner lök, oliver och pesto i soppan. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med snurrorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En klassisk minestronesoppa blir kvällens middag med en twist. Vid sidan av serveras pestosnurror som görs på pizzadeg, pesto och riven ost. Lika god att doppa snabbt i soppan som att äta till.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!