Vaniljmoussebakelse med nyponkräm är ett recept för den duktige hemmakonditorn. Nyponkrämen och vaniljbavaroisen ska stå i frysen i två timmar, toppa sedan den vackra bakelsen med hyvlad choklad.
ICA· 26 kr/portion
Billigast hos ICA312
322
350
362
391Handla ingredienser
14 av 19 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Botten: Blanda havregryn, bikarbonat och socker i en bunke. Tillsätt smöret och arbeta in det så det blir en jämn massa.
Tryck ut på bottnen i en bakpappersklädd ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 12 bitar). Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Nyponkräm: Rör ut majsstärkelsen i vattnet. Dela och skrapa ut fröna från vaniljstången.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp nyponsoppa, socker, citronjuice och vaniljstång + frön i en kastrull. Vispa ner majsstärkelseblandningen, låt sjuda under omrörning ca 2 minuter, tills det tjocknat. Ta från värmen, lyft upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och vispa ner i krämen. Häll den varma krämen på kakan i formen och ställ in i frysen medan vaniljbavaroisen görs.
Vaniljbavaroise: Dela och skrapa ut fröna från vaniljstången. Vispa ihop socker och äggulor i en bunke. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång + frön. Vispa ner den uppkokta gräddmjölken i äggvispet. Häll tillbaka i kastrullen och värm under vispning tills det tjocknar (83°C), det får inte koka. Ta från värmen och lyft upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och vispa ner i krämen. Låt svalna helt.
Vispa grädde fluffigt. Vänd ner i den avsvalnade vaniljkrämen. Bred ut över nyponkrämen, ställ in i frysen ca 2 timmar. Ta ut, låt tina och skär i 12 bitar (för 12 st). Garnera med hyvlad / riven choklad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vaniljmoussebakelse med nyponkräm är ett recept för den duktige hemmakonditorn. Nyponkrämen och vaniljbavaroisen ska stå i frysen i två timmar, toppa sedan den vackra bakelsen med hyvlad choklad.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
Vaniljmoussebakelse med nyponkräm är ett recept för den duktige hemmakonditorn. Nyponkrämen och vaniljbavaroisen ska stå i frysen i två timmar, toppa sedan den vackra bakelsen med hyvlad choklad.
ICA· 26 kr/portionBilligast hos ICA312322350362391Handla ingredienser
14 av 19 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Botten: Blanda havregryn, bikarbonat och socker i en bunke. Tillsätt smöret och arbeta in det så det blir en jämn massa.
Tryck ut på bottnen i en bakpappersklädd ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 12 bitar). Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Nyponkräm: Rör ut majsstärkelsen i vattnet. Dela och skrapa ut fröna från vaniljstången.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp nyponsoppa, socker, citronjuice och vaniljstång + frön i en kastrull. Vispa ner majsstärkelseblandningen, låt sjuda under omrörning ca 2 minuter, tills det tjocknat. Ta från värmen, lyft upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och vispa ner i krämen. Häll den varma krämen på kakan i formen och ställ in i frysen medan vaniljbavaroisen görs.
Vaniljbavaroise: Dela och skrapa ut fröna från vaniljstången. Vispa ihop socker och äggulor i en bunke. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång + frön. Vispa ner den uppkokta gräddmjölken i äggvispet. Häll tillbaka i kastrullen och värm under vispning tills det tjocknar (83°C), det får inte koka. Ta från värmen och lyft upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och vispa ner i krämen. Låt svalna helt.
Vispa grädde fluffigt. Vänd ner i den avsvalnade vaniljkrämen. Bred ut över nyponkrämen, ställ in i frysen ca 2 timmar. Ta ut, låt tina och skär i 12 bitar (för 12 st). Garnera med hyvlad / riven choklad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vaniljmoussebakelse med nyponkräm är ett recept för den duktige hemmakonditorn. Nyponkrämen och vaniljbavaroisen ska stå i frysen i två timmar, toppa sedan den vackra bakelsen med hyvlad choklad.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
