En rik och krämig ugnsrätt med rostade grönsaker, knaprig gnocchi och en citronig mascarponesås. Perfekt vegetarisk vardagsmiddag som är både mättande och smakrik.
Willys· 60 kr/portion
Billigast hos Willys120
192
205
207
228Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Värm ugnen till 200°C.
Skär auberginen i 3 cm stora bitar. Finhacka rosmarinen.
Lägg auberginerna i en stor ugnsplåt tillsammans med körsbärstomaterna och gnocchin. Tillsätt olivolja, hackad rosmarin, chiliflakes och salt. Blanda väl.
Grädda i ugnen i 45 minuter, vänd då och då så att allt blir jämnt tillagat. Gnocchin ska vara knaprig och auberginerna ska vara väldigt mjuka.
Blanda mascarpone, rivet citronskal och citronsaft samt parmesan i en skål. Blanda allt väl och späd med vatten så att det blir såsigt.
Ta ut ugnsplåten ur ugnen. Ta bort stjälkarna från tomaterna och häll sedan i mascarponeblandningen. Blanda ihop.
Strö över basilika, lite mer parmesan och chiliflakes, och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och krämig ugnsrätt med rostade grönsaker, knaprig gnocchi och en citronig mascarponesås. Perfekt vegetarisk vardagsmiddag som är både mättande och smakrik.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
En rik och krämig ugnsrätt med rostade grönsaker, knaprig gnocchi och en citronig mascarponesås. Perfekt vegetarisk vardagsmiddag som är både mättande och smakrik.
Willys· 60 kr/portionBilligast hos Willys120192205207228Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Värm ugnen till 200°C.
Skär auberginen i 3 cm stora bitar. Finhacka rosmarinen.
Lägg auberginerna i en stor ugnsplåt tillsammans med körsbärstomaterna och gnocchin. Tillsätt olivolja, hackad rosmarin, chiliflakes och salt. Blanda väl.
Grädda i ugnen i 45 minuter, vänd då och då så att allt blir jämnt tillagat. Gnocchin ska vara knaprig och auberginerna ska vara väldigt mjuka.
Blanda mascarpone, rivet citronskal och citronsaft samt parmesan i en skål. Blanda allt väl och späd med vatten så att det blir såsigt.
Ta ut ugnsplåten ur ugnen. Ta bort stjälkarna från tomaterna och häll sedan i mascarponeblandningen. Blanda ihop.
Strö över basilika, lite mer parmesan och chiliflakes, och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och krämig ugnsrätt med rostade grönsaker, knaprig gnocchi och en citronig mascarponesås. Perfekt vegetarisk vardagsmiddag som är både mättande och smakrik.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
