Som en krämig risotto men gjord på risoni är denna gryta som också rymmer både zucchini och kapris. Torsken får rimma med lite salt innan du steker den i smör. Rör ner parmesan i risonin precis innan servering och njut av den goda fisken.
Handla ingredienser
11 av 11 matchade
Fisk: Tina fisken.
Lägg fisken på ett fat och salta, låt ligga ca 20 minuter.
Koka upp en kastrull med saltat vatten till risonin.
Sås: Skala och hacka vitlöken fint. Skär zucchinin i ca 1 cm stora tärningar och dela tomaterna.
Koka risonin 2 minuter kortare enligt anvisningen på förpackningen, häll av, men spara ca 5 dl pastavatten till såsen (för 4 port).
Sås: Fräs vitlök och kapris i smör i en gryta eller kastrull i 1 minut. Tillsätt zucchini, tomater och tomatpuré och fräs ytterligare 2 minuter.
Tillsätt pastavattnet och sjud, utan lock, i 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Fisk: Häll av överflödig vätska och torka fisken med hushållspapper. Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C. Krydda med peppar.
Rör ner risoni och ost i såsgrytan och rör till en krämig risottoliknande gryta.
Servera risonin med torsken och strö över hackad basilika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Som en krämig risotto men gjord på risoni är denna gryta som också rymmer både zucchini och kapris. Torsken får rimma med lite salt innan du steker den i smör. Rör ner parmesan i risonin precis innan servering och njut av den goda fisken.
