Syrligt gräddig vitkål är ett gott tillbehör till korv, och lökströsslet en viltvariant på rostad lök med bacon, timjan, enbär och brödsmulor. Strimla och bryn vitkål, slå över vitvinsvinäger och sedan grädde. Lite som en stuvning – spännande vardagsmat till stekt korv, gärna med enbärssmak.
Handla ingredienser
13 av 16 matchade
Lökströssel: Skär bort kanterna på brödet och smula innehållet fint.
Skär baconet i smala strimlor och stek dem i en stekpanna. Lyft upp och låt rinna av i ett durkslag eller på hushållspapper. Stek brödet krispigt i stekpannan med lite av baconfettet. Rör runt då och då.
Mortla enbären och blanda med bröd, bacon och lök. Plocka timjanbladen och vänd ner dem.
Vitkålen: Strimla vitkålen och bryn den i matfettet tills den får lite färg. Strö över socker och blanda runt tills sockret smält. Häll på vinägern och låt koka några sekunder. Rör ner grädden och låt koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Grovhacka persiljan och vänd ner.
Stek korvarna.
Servera enbärskorven med kokt potatis, vitkålen och strösslet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Syrligt gräddig vitkål är ett gott tillbehör till korv, och lökströsslet en viltvariant på rostad lök med bacon, timjan, enbär och brödsmulor. Strimla och bryn vitkål, slå över vitvinsvinäger och sedan grädde. Lite som en stuvning – spännande vardagsmat till stekt korv, gärna med enbärssmak.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!