Mjuka sommarkakor i muffinsform med rivna rödbetor, valnötter, vanilj, ägg och rårörssocker. Färskost och rivet citronskal ger en frisk och fräsch frosting. Till efterrätt eller som fika med kaffe.
Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Sätt ugnen på 175˚C.
Sätt ut muffinsformar (amerikanska medium) som rymmer ca 1 dl på en plåt
Skala och riv rödbetorna fint. Bryt eller hacka valnötterna grovt.
Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Rör ner rödbetor, valnötter och oljan. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
Fördela smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna på galler.
Frisk frosting
Rör ihop osten med matfettet. Rör därefter i florsocker och smaksätt med citronskal.
Ta cupcaksen ur formarna och bred på frostingen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Mjuka sommarkakor i muffinsform med rivna rödbetor, valnötter, vanilj, ägg och rårörssocker. Färskost och rivet citronskal ger en frisk och fräsch frosting. Till efterrätt eller som fika med kaffe.