Ett matigt recept på skrädmjölsraggmunk med härlig älgpytt som är Värmlands nya landskapsrätt. Du gör det av bland annat socker, mjölk, ägg, potatis, lingon, crème fraiche, älgkött och öl. Mättande och aptitligt!
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Blanda mjöl, socker och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till en klumpfri smet. Vispa sedan i resten av mjölken och ägget.
Skala potatisen och riv den fint, blanda ner i smeten.
Grädda smeten i smör, ca 1 dl smet per raggmunk, som tunna pannkakor några minuter per sida.
Chilifraiche: Blanda crème fraiche och chiliflakes. Ställ kallt.
Älgpytt: Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar. Skala och skär morötterna i cmstora tärningar. Skala och finhacka löken.
Stek morötterna i smör ca 5 minuter på svag värme.
Fräs löken glansig i smör. Tillsätt socker och blanda runt. Häll på ölet och låt koka in.
Stek köttet i smör och olja. Krydda med salt och peppar.
Servera tillbehören på raggmunken med en klick chilifraiche och gärna rårörda lingon.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ett matigt recept på skrädmjölsraggmunk med härlig älgpytt som är Värmlands nya landskapsrätt. Du gör det av bland annat socker, mjölk, ägg, potatis, lingon, crème fraiche, älgkött och öl. Mättande och aptitligt!
