Låt dig förföras av en elegant kalvstek, vars milda smak förhöjs av den aromatiska salvia. Den friska äppelröran bryter av med sin syrlighet och tillsammans med en färgstark bönsallad skapas en fulländad smakupplevelse. En rätt som passar lika bra till helgens middagsbjudning som till en festligare tillställning.
Willys· 45 kr/portion
Billigast hos Willys272
283
296
305
345Handla ingredienser
13 av 18 matchade
Värm ugnen till 100 grader.
Förbered kalvsteken genom att ta bort eventuella hinnor och senor. Krydda generöst med salt och peppar. Hacka sedan en rejäl mängd färsk salvia.
Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn steken runtom tills den får en fin yta. Rulla därefter steken i merparten av den hackade salvian. Placera steken i en ugnsfast form och tillaga i ugnen i cirka 2 timmar, eller tills innertemperaturen når 70 grader. Låt steken vila insvept i fuktat smörpapper i minst 15 minuter innan servering.
Tärna äpplena och stek dem i matfett tills de mjuknar och får en lätt gyllene färg. Strö över socker och låt det karamelliseras. Ta pannan från värmen. Riv citronskal och pressa ur saften. Rör ner citronskal och saft i äpplena. Blanda sedan i crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Ansa haricots verts och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Låt dem rinna av ordentligt. Strimla sockerärterna tunt på längden. Skölj svarta bönor och kidneybönor i kallt vatten och låt dem rinna av.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek haricots verts tillsammans med mortlad rosépeppar och resterande hackad salvia. Lägg över bönorna i en stor skål och tillsätt sockerärterna. Krydda med salt och peppar och vänd slutligen ner färsk spenat och hyvlad parmesan.
Skiva kalvsteken tunt och servera den tillsammans med den syrliga äppelröran och den smakrika bönsalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en elegant kalvstek, vars milda smak förhöjs av den aromatiska salvia. Den friska äppelröran bryter av med sin syrlighet och tillsammans med en färgstark bönsallad skapas en fulländad smakupplevelse. En rätt som passar lika bra till helgens middagsbjudning som till en festligare tillställning.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
Låt dig förföras av en elegant kalvstek, vars milda smak förhöjs av den aromatiska salvia. Den friska äppelröran bryter av med sin syrlighet och tillsammans med en färgstark bönsallad skapas en fulländad smakupplevelse. En rätt som passar lika bra till helgens middagsbjudning som till en festligare tillställning.
Willys· 45 kr/portionBilligast hos Willys272283296305345Handla ingredienser
13 av 18 matchade
Värm ugnen till 100 grader.
Förbered kalvsteken genom att ta bort eventuella hinnor och senor. Krydda generöst med salt och peppar. Hacka sedan en rejäl mängd färsk salvia.
Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn steken runtom tills den får en fin yta. Rulla därefter steken i merparten av den hackade salvian. Placera steken i en ugnsfast form och tillaga i ugnen i cirka 2 timmar, eller tills innertemperaturen når 70 grader. Låt steken vila insvept i fuktat smörpapper i minst 15 minuter innan servering.
Tärna äpplena och stek dem i matfett tills de mjuknar och får en lätt gyllene färg. Strö över socker och låt det karamelliseras. Ta pannan från värmen. Riv citronskal och pressa ur saften. Rör ner citronskal och saft i äpplena. Blanda sedan i crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Ansa haricots verts och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Låt dem rinna av ordentligt. Strimla sockerärterna tunt på längden. Skölj svarta bönor och kidneybönor i kallt vatten och låt dem rinna av.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek haricots verts tillsammans med mortlad rosépeppar och resterande hackad salvia. Lägg över bönorna i en stor skål och tillsätt sockerärterna. Krydda med salt och peppar och vänd slutligen ner färsk spenat och hyvlad parmesan.
Skiva kalvsteken tunt och servera den tillsammans med den syrliga äppelröran och den smakrika bönsalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en elegant kalvstek, vars milda smak förhöjs av den aromatiska salvia. Den friska äppelröran bryter av med sin syrlighet och tillsammans med en färgstark bönsallad skapas en fulländad smakupplevelse. En rätt som passar lika bra till helgens middagsbjudning som till en festligare tillställning.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
