Ett raffinerat tilltugg som med lite framförhållning är enkelt att laga. Torsken gravas med socker, salt och saffran – konsistensen blir mjäll och smaken underbar. Lägg tunna skivor på knäcke och toppa med en snygg ros av orökt pancetta, culatello eller coppa.
Handla ingredienser
4 av 7 matchade
Tina torsken. Torka den torr med hushållspapper.
Blanda saffran, salt och socker. Gnid in torskfiléerna med blandningen. Lägg i kylen ett dygn.
Skär torskfiléerna i tunna skivor. Lägg 2–3 skivor på varje knäckesticks.
Dela pancetta, culatello eller coppa i mindre bitar. Rulla ihop till små rosor och lägg på fiskbitarna. Garnera med dillvippor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ett raffinerat tilltugg som med lite framförhållning är enkelt att laga. Torsken gravas med socker, salt och saffran – konsistensen blir mjäll och smaken underbar. Lägg tunna skivor på knäcke och toppa med en snygg ros av orökt pancetta, culatello eller coppa.