Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Denna uppdaterade version av den klassiska toskanska Ribollitan är en hjärtvärmande soppa som kombinerar jordiga svampar och robust grönkål. Soppan får en extra dimension av smak och textur genom att gratineras i ugnen med krispiga brödkrutonger och smält parmesanost. Perfekt som en mättande och smakrik måltid under kyliga dagar.
Handla ingredienser
12 av 15 matchade
Värm ugnen till grilläge, cirka 250 grader.
Finhacka lök och vitlök. Fräs dem mjuka i en stor gryta med hälften av olivoljan. Skiva svampen och tillsätt den tillsammans med en klick smör och hackad rosmarin. Stek tills svampen är brynt och vätskan har avdunstat. Häll på vin och låt det koka in i några minuter. Tillsätt buljong och låt soppan koka upp.
Repa grönkålen från stjälkarna och skär bladen i mindre bitar. Skölj bönorna. Rör ner grönkål och bönor i soppan. Smaka av med salt och peppar och låt allt bli genomvarmt.
Riv brödet i grova bitar och blanda det med resten av olivoljan. Rosta brödbitarna på en plåt i ugnen i cirka 5 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga. Strö krutongerna över soppan och toppa med riven parmesanost. Gratinera i ugnen i cirka 3 minuter, eller tills osten har smält och fått fin färg.
Servera den varma ribollitan med en klick crème fraiche, nymalen svartpeppar och en skvätt olivolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna uppdaterade version av den klassiska toskanska Ribollitan är en hjärtvärmande soppa som kombinerar jordiga svampar och robust grönkål. Soppan får en extra dimension av smak och textur genom att gratineras i ugnen med krispiga brödkrutonger och smält parmesanost. Perfekt som en mättande och smakrik måltid under kyliga dagar.