Låt dig förföras av denna ljuvliga ribbenstek, där fläskets rika smak möter den friska sötman från äppelcidern. Resultatet är ett otroligt mört kött med en oemotståndligt krispig svål. Servera med ugnsbakade rödbetor, getost och valnötter för en fulländad smakupplevelse.
Handla ingredienser
2 av 2 matchade
Värm upp ugnen till 200 grader Celsius.
Använd en vass kniv för att göra snitt genom svålen med ungefär en halv centimeters mellanrum. Var noga med att inte skära för djupt, utan bara genom själva svålen.
Krydda fläsket generöst med nymalen svartpeppar på alla sidor. Massera in salt i svålen, men halvera mängden om du använder rimmat sidfläsk. Placera fläsket med svålen nedåt i en ugnsfast form och ställ in i mitten av ugnen.
Efter cirka 20 minuter, ta ut formen och vänd fläsket så att svålen pekar uppåt. Häll cider i formen, så att vätskan når ungefär halvvägs upp på köttet.
Flytta upp formen till den övre delen av ugnen och fortsätt tillagningen i ytterligare 45 minuter, eller tills svålen är krispig och gyllenbrun. Om vätskan kokar bort, tillsätt en skvätt vatten. Om svålen börjar bli för mörk, täck den med aluminiumfolie.
Skär ribbensteken i tunna skivor och servera omedelbart tillsammans med bakade rödbetor, getost och valnötter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna ljuvliga ribbenstek, där fläskets rika smak möter den friska sötman från äppelcidern. Resultatet är ett otroligt mört kött med en oemotståndligt krispig svål. Servera med ugnsbakade rödbetor, getost och valnötter för en fulländad smakupplevelse.
