Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Låt dig omfamnas av denna lenande pumpasoppa, där sötman från pumpa och tomat möter den kryddiga värmen från ingefära. Kokosmjölken ger en rund och behaglig smak, perfekt för kyliga dagar. Toppa med krispiga pumpakärnor och aromatisk gräslök för en extra dimension.
Handla ingredienser
11 av 14 matchade
Börja med att finhacka lök och vitlök. Skala pumpan, avlägsna kärnorna och skär fruktköttet i mindre bitar.
Hetta upp olja i en rymlig kastrull och fräs lök, vitlök och pumpa tills löken mjuknar. Tärna tomaterna och tillsätt dem i kastrullen tillsammans med riven ingefära, buljong och kokosmjölk. Låt soppan sjuda under lock i 10-15 minuter, eller tills pumpan är helt mjuk.
Använd en mixer eller stavmixer för att mixa soppan slät. Var försiktig med varma vätskor och mixa i omgångar.
Häll tillbaka den mixade soppan i kastrullen. Låt den koka upp och smaka sedan av med salt, peppar och en skvätt limejuice.
Finhacka gräslök och rosta pumpakärnorna lätt i en torr stekpanna. Strö gräslök och pumpakärnor över soppan vid servering.
Servera den värmande soppan rykande het, gärna tillsammans med ett gott bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig omfamnas av denna lenande pumpasoppa, där sötman från pumpa och tomat möter den kryddiga värmen från ingefära. Kokosmjölken ger en rund och behaglig smak, perfekt för kyliga dagar. Toppa med krispiga pumpakärnor och aromatisk gräslök för en extra dimension.