Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
ICA· 39 kr/portion
Billigast hos ICA231
241
264
301
308Handla ingredienser
15 av 21 matchade
Koka upp köttet i en stor gryta. Häll bort vattnet och spola av köttet.
Lägg tillbaka köttet i grytan, fyll på med 2 liter vatten, tillsätt 2 tsk salt (för 6 port). Koka upp och skumma av.
Ansa och skala och skär morot, purjo och palsternacka i ca 2 cm bitar. Tillsätt grönsakerna i grytan tillsammans med kryddorna. Koka under lock i ca 2 timmar, eller tills köttet är mört och har en innertemperatur på 85˚C, skumma av då och då.
Ta upp köttet och låt det svalna.
Putsa och skölj levern. Skär den i ca 5 x 5 cm stora bitar. Lägg bitarna i buljongen. Koka sakta 15-20 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70˚C.
Ta upp levern och låt den svalna.
Sila och spara buljongen.
Skär kött och lever i små tärningar (det ska vara finhackat).
Koka korngrynen under lock i 12 dl buljong från köttkoket i ca 30 minuter (om det inte är 12 dl buljong, fyll på med vatten och köttbuljongtärning).
Skala och finhacka löken. Fräs löken i smöret tillsammans med mejram och timjan.
Blanda korngryn, kött, lever och lök. Smaksätt med salt, peppar och sirap.
Till servering: Servera pölsan gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
ICA· 39 kr/portionBilligast hos ICA231241264301308Handla ingredienser
15 av 21 matchade
Koka upp köttet i en stor gryta. Häll bort vattnet och spola av köttet.
Lägg tillbaka köttet i grytan, fyll på med 2 liter vatten, tillsätt 2 tsk salt (för 6 port). Koka upp och skumma av.
Ansa och skala och skär morot, purjo och palsternacka i ca 2 cm bitar. Tillsätt grönsakerna i grytan tillsammans med kryddorna. Koka under lock i ca 2 timmar, eller tills köttet är mört och har en innertemperatur på 85˚C, skumma av då och då.
Ta upp köttet och låt det svalna.
Putsa och skölj levern. Skär den i ca 5 x 5 cm stora bitar. Lägg bitarna i buljongen. Koka sakta 15-20 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70˚C.
Ta upp levern och låt den svalna.
Sila och spara buljongen.
Skär kött och lever i små tärningar (det ska vara finhackat).
Koka korngrynen under lock i 12 dl buljong från köttkoket i ca 30 minuter (om det inte är 12 dl buljong, fyll på med vatten och köttbuljongtärning).
Skala och finhacka löken. Fräs löken i smöret tillsammans med mejram och timjan.
Blanda korngryn, kött, lever och lök. Smaksätt med salt, peppar och sirap.
Till servering: Servera pölsan gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!
