Pizza är alltid gott speciellt när du även gör degen själv. På pizzadegen brer du på en mustig och god tomatsås. Pizzan toppas därefter med ost, aubergineskivor, färska champinjoner och svarta oliver. En härlig kombination som gör denna vegopizza till en riktig favorit.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Pizzabotten: Smula jästen i en bunke och blanda med ljummet vatten (37°C). Tillsätt salt och vetemjöl och arbeta ihop degen. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Tomatsås: Skala och haka lök och vitlök fint. Skär sellerin i små bitar. Dela, kärna ur och hacka chilin. Låt grönsakerna och krossade tomater sjuda i en kastrull i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Fyllning: Skär auberginen i tunna skivor. Bred ut skivorna på hushållspapper och strö över salt. Låt stå några minuter och torka därefter av överflödig vätska. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivolja. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills auberginen är lite mjuk.
Ansa och skär champinjonerna i skivor. Häll av oliverna.
Pizzabotten: Dela degen i två delar och kavla ut till tallriksstora pizzor. Lägg pizzorna på en bakpappersklädd ugnsplåt. Bred på tomatsås och strö över osten. Lägg på aubergine, oliver och svamp.
Grädda pizzorna mitt i ugnen 8-11 minuter eller tills de har fin färg.
Till servering: Toppa pizzorna med basilika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Pizza är alltid gott speciellt när du även gör degen själv. På pizzadegen brer du på en mustig och god tomatsås. Pizzan toppas därefter med ost, aubergineskivor, färska champinjoner och svarta oliver. En härlig kombination som gör denna vegopizza till en riktig favorit.
