Låt dig förföras av denna oväntade och ljuvliga päronsoppa, en svalkande dessert som bryter mot det traditionella. Serverad iskall med en klick sorbet blir den en perfekt avslutning på middagen. En dekorativ touch av citronmeliss förhöjer upplevelsen.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Börja med att förbereda päronen: skala dem, avlägsna kärnhuset och skär fruktköttet i mindre bitar. Lägg sedan päronbitarna i en kastrull tillsammans med vatten, socker och pressad limejuice. Låt blandningen sjuda i ungefär tio minuter, tills päronen mjuknat något. Låt därefter soppan svalna.
När soppan svalnat, använd en stavmixer för att mixa den till en helt slät konsistens. Tillsätt därefter försiktigt några droppar karamellfärg för att ge soppan en vacker nyans, och rör i päronkonjaken för en extra dimension av smak.
Servera päronsoppan riktigt kall, gärna med en skopa sorbet som pricken över i. Dekorera med några blad citronmeliss för en fräsch och vacker presentation. Servera gärna med havreflarn eller biscotti att doppa i soppan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna oväntade och ljuvliga päronsoppa, en svalkande dessert som bryter mot det traditionella. Serverad iskall med en klick sorbet blir den en perfekt avslutning på middagen. En dekorativ touch av citronmeliss förhöjer upplevelsen.