Paella är en spansk klassiker baserad på ris som får färg och smak från saffran. Här serveras det smakrika, krämiga riset med örtmarinerad kyckling och söt majs. En rätt lika passande till bjudningen som till vardags.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Sätt ugnen på 200°C.
Kycklinglårfilé: Krydda kycklingen med salt och peppar runt om. Stek kycklingen i oljan i omgångar hög värme någon minut per sida tills den får fin färg. Lägg i en ugnssäker form ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Hacka persiljan och blanda med olivolja och vitlök. Skär kycklingen i mindre bitar och blanda med örtoljan.
Skala och hacka lök och vitlök. Värm oljan i en stor kastrull. Tillsätt löken och låt fräsa ca 5 minuter på svag värme tills den mjuknar. Tillsätt riset och stek tills riset börjar blir lite glansigt. Tillsätt saffran och tomatpurén och stek någon minut till.
Häll på fond och vatten, låt koka på låg värme under lock i 20 minuter, håll koll så det inte bränner fast i botten.
Hacka persiljan. Blanda ner kycklingen och majsen i riset och smaka av med salt och peppar. Toppa med persilja vid servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Paella är en spansk klassiker baserad på ris som får färg och smak från saffran. Här serveras det smakrika, krämiga riset med örtmarinerad kyckling och söt majs. En rätt lika passande till bjudningen som till vardags.
