Kryddiga köttbullar på nöt- och lammfärs med vitlök och kapris. Det torra ströbrödet blandas direkt i färsen och tar smak av det citron- och vitlöksdoftande spadet från bondbönorna.
Handla ingredienser
22 av 24 matchade
Mixa alla ingredienser till baharat-kryddblandningen i en kryddkvarn eller stöt ihop till ett fint pulver i mortel. Förvara i en lufttät burk.
Nu köttbullarna. Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka kaprisen. Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en bunke, spara lite av örterna till garnering. Krydda med salt och peppar.
Forma till pingisbollstora köttbullar. Stek dem i omgångar i olja. Använd en panna som har lock. Ta upp dem och torka ur pannan.
Skala och skiva vitlöken. Strimla salladslöken grovt.
Fräs vitlök, lök och timjankvistar i olja i stekpannan cirka 3 minuter. Tillsätt 1 1/2 msk av citronjuicen, fond, vatten salt och peppar. Låt koka upp.
Tillsätt köttbullarna i stekpannan. Låt småkoka under lock ca 25 minuter.
Till servering: Tillsätt bondbönorna och smaka av med resten av citronjuicen. Strö över örter och servera genast. Couscous passar bra att seservea till.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Kryddiga köttbullar på nöt- och lammfärs med vitlök och kapris. Det torra ströbrödet blandas direkt i färsen och tar smak av det citron- och vitlöksdoftande spadet från bondbönorna.
