Krispigt, mjukt, milt, kryddigt och krämigt … Allt ryms i denna underbara rätt som liknar den japanska sushisalladen chirasushi. Men här är det nudlar i stället för ris som blandas med kallrökt lax, knaperstekt spetskål, kimchi med pepparrot, ägg och sojamajonnäs.
Handla ingredienser
9 av 13 matchade
Skär 1 laxen i 1/2 cm tjocka bitar/skivor, 20-30 stycken.
Skär 1/4 av spetskålshuvudet i strimlor. Blanda med ättiksprit, soja, äppelmos och pepparrot. Låt stå 1 timme.
Blanda majonnäsen med sojan.
Koka äggen i 6 minuter (viktigt med krämig gula). Kyl hastigt under kallt vatten och skala.
Skär resten av spetskålen tvärsöver och sedan i strimlor. Stek dem i omgångar i oljan på låg värme i en vid stekpanna. Det är viktigt att kålen ångas ur och blir "torr". Lägg på hushållspapper och salta lätt.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Lägg de nykokta nudlarna i botten på 4 stora djupa tallrikar, eller i 4 bakpappersklädda bambukorgar. Fördela kimchin över och lägg det skalade ägget i mitten. Strö laxbitar runt om. Stryk majonnäsen på laxen. Fördela kålen över hela anrättningen och klicka på forellrommen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krispigt, mjukt, milt, kryddigt och krämigt … Allt ryms i denna underbara rätt som liknar den japanska sushisalladen chirasushi. Men här är det nudlar i stället för ris som blandas med kallrökt lax, knaperstekt spetskål, kimchi med pepparrot, ägg och sojamajonnäs.