Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Den luftiga moussen på jordärtskocka är perfekt som nyårsförrätt. Smaken är lyxig och gräddigt krämig. Toppa den lena jordärtskocksmoussen med en fräsch havssallad på räkor och hummer med asiatisk touch av sweet chilisås, lime och ingefära.
MatHem· 22 kr/portion
Billigast hos MatHem134
147
170
211
327Handla ingredienser
9 av 13 matchade
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skala och koka jordärtskockorna mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull, ca 10 minuter. Häll av vattnet.
Tillsätt 1 dl av grädden (för 6 portioner), hummerfond och kajennpeppar i kastrullen. Krydda med salt och peppar. Låt koka upp.
Ta från värmen och mixa slätt med en stavmixer.
Krama ut vattnet ur gelatinbladen. Rör ner dem i jordärtskockspurén. Låt stå ca 20 minuter.
Vispa resten av grädden fast.
Blanda försiktigt ner den vispade grädden i jordärtskockspurén. Fördela i 6 glas (för 6 portioner), täck över och låt stå i kylen minst 3 timmar.
Havssallad: Skala räkorna. Skala hummern, skär köttet i bitar. Rör ihop sweet chilisås, limejuice och ingefära. Förvara dressing och skaldjur var för sig övertäckta i kylen. Hit kan förberedas.
Ca 30 minuter före servering: Blanda räkor, hummerkött och alger med dressingen. Toppa moussen med havssalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den luftiga moussen på jordärtskocka är perfekt som nyårsförrätt. Smaken är lyxig och gräddigt krämig. Toppa den lena jordärtskocksmoussen med en fräsch havssallad på räkor och hummer med asiatisk touch av sweet chilisås, lime och ingefära.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!